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新中国成立后,彩灯艺术得到了更大的发展,特别是随着我国科学技术的发展,彩灯艺术更是花样翻新,奇招频出,传统的制灯工艺和现代科学技术紧密结合,将电子、建筑、机械、遥控、声学、光导纤维等新技术、新工艺用于彩灯的设计制作,把形、色、光、声、动相结合,思想性、趣味性、艺术性相统一,自贡灯会这门古老的艺术更加绚丽多彩。
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芡汁:水1/3杯,生抽及油各2汤匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油少许。操作:豉椒豆腐带子 1速冻带子解冻冲净及抹干,切开双飞,拌入腌料待5分钟。2豆腐冲净切开边,排放碟内,led发光字招牌,洒少许盐。3蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后,烧热1汤匙油爆香。4带子放豆腐上,豉椒料放带子面,蒸4分钟,滤净水分。
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做法:先将茶树菇洗净,切成约5厘米长的条状,备用。带子洗净,沥干水分,“飞水”备用。开锅下油,爆香姜片,下茶树菇,继续爆炒,下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油,猛火爆炒片刻,后用盐、胡椒粉调味,上碟便可。 带子浇汁带子原料:带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、
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